Legislación alimentaria Internacional
La FDA ha aprobado una alteración genómica intencional (IGA), la primera en su tipo, en una línea de cerdos domésticos, denominados cerdos GalSafe, que pueden utilizarse como alimento. Este es el primer IGA en un animal que la FDA ha aprobado para consumo humano. El IGA en los cerdos GalSafe está destinado a eliminar el azúcar alfa-gal en…
Alemania también se enfrenta a una crisis por un brote de listeriosis. Dos personas han muerto en el oeste del país tras consumir productos de la empresa cárnica Wilke Wurstwarem. La bacteria se detectó en productos en lonchas como salami para pizza y embutido. Según declaró el responsable del distrito de Waldeck-Falkenberg, Reinhardt Kubat, el…
Las muertes de 11 turistas estadounidenses en hoteles de Punta Cana en los últimos 13 meses encendió el alerta de las autoridades pero también de los medios internacionales, los cuales intentan explicar las posibles causas de los decesos. Las hipótesis que manejan van desde alimentos intoxicados hasta enfermedades típicas del lugar. Tres de las víctimas…
Las cinco víctimas, que enfermaron en hospitales británicos, se suman a las otras cinco fallecidas por consumo de ahumados contaminados. Una nueva alerta por productos contaminados por la bacteria Listeria monocytogenes en Reino Unido se suma a la alerta europea por contaminación por parte de otra cepa ocurrida en una planta manufacturera de salmón y…
La bacteria ha pervivido casi una década en las instalaciones pese a los sistemas de limpieza. La UE investiga el caso, el segundo en una planta europea tras el de Lactalis Una fábrica de Asturias que produce leche en polvo para bebés ha clausurado una de sus tres torres de secado después de que algunos…
Al menos 156 personas se han infectado con un brote de una cepa de la bacteria conocida como E. coli O103 en al menos diez entidades en los Estados Unidos, informó el Centro para el control y prevención de enfermedades (CDC) de aquel país. Veinte personas han sido hospitalizadas. Hasta ahora no se ha reportado ninguna muerte y en ningún caso se han…
Conmoción en España: 18 intoxicados y una muerta tras degustar un menú de 130 euros en un restaurante con una estrella Michelin Sucedió en el exclusivo Riff de la ciudad de Valencia. Sospechan de unas setas muy exclusivas María Jesús Fernández Calvo, una óptica española de 46 años, llevaba una vida feliz en Valencia y…
Grupo Dia ha retirado casi 25.000 latas de sardinas en aceite de oliva correspondientes al lote 2694L con caducidad julio de 2013, que fueron distribuidas en varios de sus supermercados en España y Portugal. Las latas fabricadas por una conservera portuguesa para los supermercados Dia pueden tener un defecto de esterilización. Desde la compañía afirman…
La Fiscalía General de New York, ha llevado a cabo una investigación la cual dió como resultado que 1 de cada 4 muestras realizadas en las cadenas de supermercados de la ciudad poseen pescado falsificado. Para corroborar el fraude, se realizaron muestras de ADN de diferentes pescados y luego, los resultados fueron comparados con los…
Al igual que en Argentina y otros países de la región, España estudia la implementación del etiquetado nutricional frontal de los alimentos. El modelo de perfil seleccionado sería el 5 NutriScore, herramienta desarrollada por Francia, y que otros países de la Unión Europea también se encuentran evaluando su utilización. Esta medida irá acompañadas de otras…