MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Y ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
3 Meses. Conocerás los Microorganismos patógenos y las enfermedades transmitidas por alimentos para poder implementar tu Sistema de Inocuidad
Ultimas Noticias de CESCAL
La queja del consumidor sobre el plástico en las salchichas provoca el retiro
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció hoy que Sunset Farm Foods Inc., de Valdosta, GA, está retirando del mercado 4,480 libras de productos de salchicha ahumada de pollo y cerdo que pueden estar contaminados con materiales extraños, específicamente trozos de…
Queso retirado del mercado en Quebec debido a preocupaciones sobre E. coli
quesos pimar inc. está retirando del mercado Nevat (queso) de la marca Bonvallis debido a la contaminación con E. coli. El producto retirado se vendió en Quebec, Canadá, según la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. Producto retirado: Marca Producto Tamaño Códigos UPC Bonvallis Nevat (queso) Aprox. 2,4 kg Lote: 32062022Consumir antes de: 18/11/2022 Ninguna Los consumidores…
Brote de salmonela en Finlandia enferma a más de 50 personas
El número de personas en un brote de Salmonella en Finlandia se ha duplicado a más de 50, según funcionarios de salud pública. En julio, se informó que 27 personas en diferentes partes de Finlandia se enfermaron con infecciones por Salmonella Mbandaka. A principios de septiembre, 54 personas se han enfermado en el brote. Los pacientes…
La queja del consumidor sobre el plástico en las salchichas provoca el retiro
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Casos de hepatitis A en Hungría provocan retiro de mezcla de bayas
Una mezcla de bayas ha sido retirada del mercado en toda Europa después de que varias personas enfermaran de hepatitis A en Hungría. Se retiraron dos tamaños de la mezcla Ardo Fruitberry después de que se encontró el virus de la hepatitis A. Diez a 15 personas en Hungría fueron hospitalizadas después de comer en…
Las autoridades del Reino Unido renuevan la advertencia sobre el brote mortal de Listeria en pescado ahumado
Las autoridades del Reino Unido han repetido una advertencia sobre Listeria en el pescado como parte de un brote que implica tres muertes. La Agencia de Normas Alimentarias (FSA), Normas Alimentarias de Escocia (FSS) y la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) dijeron que los consumidores vulnerables deben ser conscientes de los riesgos…
Consumo retira unos conocidos batidos vendidos en supermercados
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte del riesgo que puede suponer consumir el producto para los alérgicos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado un nuevo aviso, en esta ocasión debido a la presencia de cacahuetes, sésamo y frutos secos en unos batidos de frutas que no aparecen…
Funcionarios italianos intentan encontrar la fuente de un brote mortal de Listeria
Dos personas han muerto en un brote de Listeria en Italia que podría estar relacionado con el queso. Las autoridades italianas informaron que 33 personas se han visto afectadas y dos muertes son parte del brote. El queso Asiago Pressato es una línea de investigación mientras los investigadores intentan encontrar la fuente. Un portavoz del Instituto…
Brote de E. coli en Escocia vinculado a vivero
Casi 30 casos de infección por E. coli se han relacionado con un vivero en Escocia. NHS Lothian es parte de un equipo que investiga 28 casos de E. coli vinculados a Pear Tree Nursery en Church Street en Haddington. Las autoridades dijeron anteriormente que la E. coli O157 había enfermado a varios jóvenes en el…