Legislación alimentaria Internacional

Tres Teorías intentan explicar las misteriosas muertes de 11 turistas en hoteles de Punta Cana

Las muertes de 11 turistas estadounidenses en hoteles de Punta Cana en los últimos 13 meses encendió el alerta de las autoridades pero también de los medios internacionales, los cuales intentan explicar las posibles causas de los decesos. Las hipótesis que manejan van desde alimentos intoxicados hasta enfermedades típicas del lugar. Tres de las víctimas…

Alerta Europea Por Listeria: Cinco Muertos Por Comer Sándwiches Y Ensaladas

Las cinco víctimas, que enfermaron en hospitales británicos, se suman a las otras cinco fallecidas por consumo de ahumados contaminados. Una nueva alerta por productos contaminados por la bacteria Listeria monocytogenes en Reino Unido se suma a la alerta europea por contaminación por parte de otra cepa ocurrida en una planta manufacturera de salmón y…

Intoxicacion Conmoción en España: 18 intoxicados y una muerta tras degustar un menú de 130 euros en un restaurante con una estrella Micheli

Conmoción en España: 18 intoxicados y una muerta tras degustar un menú de 130 euros en un restaurante con una estrella Michelin Sucedió en el exclusivo Riff de la ciudad de Valencia. Sospechan de unas setas muy exclusivas María Jesús Fernández Calvo, una óptica española de 46 años, llevaba una vida feliz en Valencia y…

Los supermercados Día retiran casi 25.000 latas de sardinas en aceite de oliva por presunto defecto de esterilización.

Grupo Dia ha retirado casi 25.000 latas de sardinas en aceite de oliva correspondientes al lote 2694L con caducidad julio de 2013, que fueron distribuidas en varios de sus supermercados en España y Portugal. Las latas fabricadas por una conservera portuguesa para los supermercados Dia pueden tener un defecto de esterilización. Desde la compañía afirman…

Google y Harvard buscan acabar con la intoxicación alimentaria en restaurantes con una IA que usa datos de los usuarios

Pese a que los controles sanitarios cada vez son más exigentes, en algunos restaurantes aún son con corrientes las intoxicaciones alimentarias. No tiene por qué ser necesariamente culpa del establecimiento, sino que puede ser responsabilidad de la cadena de producción y suministro. Con la pretensión de acabar con este problema, un equipo de investigadores de…