Les compartimos la grabación del Webinario: El Rol de Nutricionista en Calidad Alimentaria, realizada el día 13/03/2023. Si quieres participar de la comunidad CESCAL para participar de mas webinarios, reuniones de networkings, intercambios de experiencias, etc. te esperamos en el siguiente link: https://forms.gle/Z74hjmeYtufTCemw6
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¿Que son? Según el CAA, conforma la lista de ingredientes de las menudencias provenientes del ganado bovino. ¿Como se obtienen?: Llegan los animales al frigorífico en adecuadas condiciones de salud inspeccionados por el veterinario. Luego se realiza el sacrificio, desangrado, desollado y posteriormente el eviscerado. Se separa la línea en dos circuitos, por un lado…
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MARZO-MAYO (3 Meses). Conocerás los Microorganismos patógenos y las enfermedades transmitidas por alimentos para poder implementar tu Sistema de Inocuidad
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El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció hoy que Sunset Farm Foods Inc., de Valdosta, GA, está retirando del mercado 4,480 libras de productos de salchicha ahumada de pollo y cerdo que pueden estar contaminados con materiales extraños, específicamente trozos de…
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quesos pimar inc. está retirando del mercado Nevat (queso) de la marca Bonvallis debido a la contaminación con E. coli. El producto retirado se vendió en Quebec, Canadá, según la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. Producto retirado: Marca Producto Tamaño Códigos UPC Bonvallis Nevat (queso) Aprox. 2,4 kg Lote: 32062022Consumir antes de: 18/11/2022 Ninguna Los consumidores…
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El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció hoy que Sunset Farm Foods Inc., de Valdosta, GA, está retirando del mercado 4,480 libras de productos de salchicha ahumada de pollo y cerdo que pueden estar contaminados con materiales extraños, específicamente trozos de…
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Una mezcla de bayas ha sido retirada del mercado en toda Europa después de que varias personas enfermaran de hepatitis A en Hungría. Se retiraron dos tamaños de la mezcla Ardo Fruitberry después de que se encontró el virus de la hepatitis A. Diez a 15 personas en Hungría fueron hospitalizadas después de comer en…
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Las autoridades del Reino Unido han repetido una advertencia sobre Listeria en el pescado como parte de un brote que implica tres muertes. La Agencia de Normas Alimentarias (FSA), Normas Alimentarias de Escocia (FSS) y la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) dijeron que los consumidores vulnerables deben ser conscientes de los riesgos…
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte del riesgo que puede suponer consumir el producto para los alérgicos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado un nuevo aviso, en esta ocasión debido a la presencia de cacahuetes, sésamo y frutos secos en unos batidos de frutas que no aparecen…
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Dos personas han muerto en un brote de Listeria en Italia que podría estar relacionado con el queso. Las autoridades italianas informaron que 33 personas se han visto afectadas y dos muertes son parte del brote. El queso Asiago Pressato es una línea de investigación mientras los investigadores intentan encontrar la fuente. Un portavoz del Instituto…
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