Consumo de alimentos

Muffins retirados del mercado por material plástico

Portland Specialty Baking LLC de Portland, OR, está retirando sus Lemon Muffins debido al material plástico en el producto. Los muffins retirados del mercado se distribuyeron en Idaho, California y Oregón. La compañía no proporcionó ninguna foto del producto. Productos retirados: # Descripción del producto Número de retiro Clasificación Información del código Cantidad de producto Motivo…

Agencia canadiense publica retiro de hongos ostra rey debido a Listeria

Kam Ding Investment Ltd. está retirando King Oyster Mushrooms vendidos bajo la marca TWA Fungi debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes. El retiro se produce después de que la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos analizó una muestra de los hongos y encontró el patógeno. La agencia recomienda que los consumidores y las…

La doble amenaza del anisakis: por parasitación y por reacciones anafilácticas

El anisakis es un parásito presente en muchos pescados y moluscos que, además de originar parasitación en los seres humanos, también es capaz de originar reacciones anafilácticas. El congelado rápido a una temperatura inferior a -20 ºC (durante al menos 48 horas), y la cocción a temperaturas superiores a 60ºC (durante al menos dos minutos),…

La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos acaba de aprobar los primeros bovinos genéticamente modificados

La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos acaba de aprobar los primeros bovinos genéticamente modificados (GM), dos vacas de pelaje corto y resbaladizo, tolerantes al calor. Hasta ahora, la aprobación de animales de consumo GM por la FDA se ha limitado a un salmón de rápido crecimiento y un cerdo hipoalergénico. El proceso regulatorio que siguió la compañía Recombinetics para…

50 infecciones por E. coli en Francia vinculadas a las pizzas de Nestlé; 2 muertes bajo investigación

Funcionarios de salud franceses han confirmado 50 casos de E. coli vinculados a un tipo de pizza congelada de Nestlé. De estas infecciones, 48 ​​fueron causadas por E. coli O26 y dos por E. coli O103, según Santé publique France, la agencia francesa de salud pública. Todavía se están investigando otros 25 casos de síndrome…

Brote de listeria atribuido a ensaladas empaquetadas de Dole termina con tres pacientes muertos

Funcionarios federales han declarado que ha terminado un brote mortal de infecciones por Listeria monocytogenes rastreado en las ensaladas empaquetadas de Dole. El paciente más reciente que se informó se enfermó el 15 de enero. Los síntomas de las infecciones por Listeria pueden tardar hasta 70 días en aparecer, pero la ensalada implicada se retiró…

Algunos de los chips de tortilla Great Value de Walmart retirados del mercado debido a piezas de metal

Actualización: Según Shearer’s Foods, LLC, el 100 % del producto de los códigos de lote 122051## y 123051## con fecha de caducidad del 23 de mayo de 2022 se recuperó en los centros de distribución de Walmart en Illinois, Missouri, Nebraska, Wisconsin y Wyoming. No se distribuyó ningún producto al nivel de la tienda y, por…

Una auditoría encuentra que la contaminación de la fruta puede pasar desapercibida en Ucrania

Es posible que no se detecte la contaminación microbiológica en la fruta de Ucrania para la exportación a Europa, según los hallazgos de una auditoría. Una evaluación de la DG Sante en Ucrania en junio de 2021 se centró en los virus y las bacterias de las bayas blandas frescas y congeladas, como las frambuesas…

Cebollas mexicanas en el brote de Salmonella Oranienburg pueden resultar costosas

Pasaron solo horas después de que el brote se vinculó a cebollas frescas de México para que comenzara la presentación de la primera demanda por lesiones al consumidor. Y según la denuncia de que una demanda es por dinero serio: “El monto en controversia excede con creces los límites jurisdiccionales mínimos de este Tribunal, y los…