Ultimas Noticias de CESCAL
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha publicado un aumento en el número de pacientes en un brote de infecciones por Listeria monocytogenes mientras continúa las investigaciones de otros tres brotes. El recuento de nuevos pacientes en el brote de Listeria es de 16, frente a los 14 informados hace una semana. Hasta el 16 de…
El edulcorante brazzein es más dulce que el azúcar regular por lo que podría utilizarse como una alternativa más nutritiva de ésta. Sweegen lanzó su último avance en soluciones edulcorantes, el edulcorante de alta intensidad brazzein, marca Ultratia. La brazzeína es de 500 a 2 mil veces más dulce que el azúcar regular y baja en…
Los funcionarios nacionales de salud pública en Finlandia están monitoreando la situación luego de los informes locales de brotes de Yersinia. Se han notificado dos brotes de Yersinia enterocolitica serotipo O:3 al Instituto Finlandés de Salud y Bienestar (THL) en las últimas semanas en las regiones de South Savo y Helsinki-Uusimaa. Se ha registrado otro…
Mitsubishi International Food Ingredients Inc. está retirando un extracto de levadura debido a una posible contaminación. La Administración de Drogas y Alimentos informó hoy que la compañía de Dublin, OH, retiró bolsas de 15 kilogramos (33 libras) de «Extracto de levadura Ajirex» empacadas en cajas debido a una posible contaminación con Salmonella. Existe la preocupación…
Según un estudio, una disminución de Salmonella en Australia en 2020 se ha relacionado con acciones para abordar el COVID-19. Los investigadores compararon las tasas de Salmonella en 2020 con años anteriores y observaron el impacto de las medidas de COVID-19. Los hallazgos se publicaron en la revista Communicable Diseases Intelligence . Para controlar el coronavirus, las medidas…
La mayoría del queso de leche cruda en Inglaterra es de buena calidad microbiológica, según un informe reciente sobre un estudio. Se recolectó un total de 629 muestras de queso de minoristas, sitios de catering y fabricantes en Inglaterra entre abril de 2019 y marzo de 2020. Casi el 12 por ciento no fueron satisfactorias.…
Se están emitiendo retiros en todo el mundo para la fórmula infantil en polvo, incluido Similac, luego del anuncio de retiros en los Estados Unidos y Canadá. Esos retiros incluyen acciones en Singapur y Nueva Zelanda y están relacionados con un brote en los Estados Unidos que ha provocado la hospitalización de al menos cuatro…
La FDA cerró su investigación sobre un brote de Salmonella Javiana relacionado con el melón cortado con un recuento de pacientes de 65. La agencia no dio a conocer ninguna otra información sobre el brote. En otras noticias sobre brotes informadas el 19 de enero, la Administración de Drogas y Alimentos dijo que inició una…
Las autoridades españolas han dicho que las medidas adoptadas en respuesta a más de una docena de infecciones por Salmonella fueron «suficientes y proporcionadas» para proteger la salud pública. Dos brotes afectaron a 14 personas en dos residencias de ancianos en Madrid a fines del año pasado y se relacionaron con carne de hamburguesa de…
Se está investigando una tercera muerte en un brote de hepatitis A rastreado hasta un restaurante italiano en West Norriton, Pensilvania. Los funcionarios de salud pública del condado de Montgomery dicen que ya han confirmado dos muertes en el brote rastreado hasta Gino’s Restaurant and Pizzeria. Han confirmado a 10 personas como infectadas con la enfermedad…