Ultimas Noticias de CESCAL
Dos personas han muerto en un brote de Listeria en Italia que podría estar relacionado con el queso. Las autoridades italianas informaron que 33 personas se han visto afectadas y dos muertes son parte del brote. El queso Asiago Pressato es una línea de investigación mientras los investigadores intentan encontrar la fuente. Un portavoz del Instituto…
Casi 30 casos de infección por E. coli se han relacionado con un vivero en Escocia. NHS Lothian es parte de un equipo que investiga 28 casos de E. coli vinculados a Pear Tree Nursery en Church Street en Haddington. Las autoridades dijeron anteriormente que la E. coli O157 había enfermado a varios jóvenes en el…
Un brote de Salmonella en Noruega con casi 20 personas enfermas se ha relacionado con la sandía. Folkehelseinstituttet (FHI) informó que de 13 personas enfermas entrevistadas hasta ahora, todas comieron sandía en los días previos a enfermarse. Los melones se compraron en varias tiendas minoristas. Dieciocho personas forman parte del brote monofásico de Salmonella Typhimurium y…
Funcionarios daneses han resuelto un brote de Listeria que afectó a ocho personas y mató a una. La Administración Danesa de Alimentos y Veterinaria (Fødevarestyrelsen), el Statens Serum Institut y el DTU Food Institute ayudaron a encontrar el origen del brote y contaron con la asistencia de Danish Crown. Se encontró que Listeria de Danish…
Ochenta brotes de botulismo transmitido por los alimentos ocurrieron en China con 55 muertes en un período de 15 años, según un nuevo estudio. El principal alimento implicado fue el tofu apestoso procesado tradicional preparado en casa y la carne seca. El procesamiento o el almacenamiento inadecuados fueron los principales contribuyentes a los brotes y se…
Healthycell, con sede en EE. UU., se asocia con Panaceutics Nutrition para lanzar fórmulas de gel de nutrición personalizadas a escala, utilizando lecturas de biomarcadores individuales y análisis predictivos. El lanzamiento tiene como objetivo reemplazar las píldoras de suplementos dietéticos con geles nutricionales en el futuro. “Los geles nutricionales ofrecen una opción sin pastillas para el…
A medida que prolifera el mercado basado en plantas, la innovación y la demanda de los consumidores continúan dando forma al sector. NutritionInsight habla con una mesa redonda de expertos de FrieslandCampina Ingredients , Symrise, Lonza y ADM, que brindan más información sobre las innovaciones actuales basadas en plantas y lo que incluirá el futuro. FrieslandCampina Ingredients indica que la dieta…
Portland Specialty Baking LLC de Portland, OR, está retirando sus Lemon Muffins debido al material plástico en el producto. Los muffins retirados del mercado se distribuyeron en Idaho, California y Oregón. La compañía no proporcionó ninguna foto del producto. Productos retirados: # Descripción del producto Número de retiro Clasificación Información del código Cantidad de producto Motivo…
Como instituciones de salud, los hospitales no deben ser simplemente lugares para prevenir y curar enfermedades y dolencias, sino que deben seguir un enfoque más holístico del bienestar, comenzando con la nutrición y los alimentos que sirven a sus pacientes. Según una encuesta dirigida por NHS Junior Doctors en un hospital de Oxford, el 97% de los…
Funcionarios de los CDC han identificado un nuevo brote de infecciones de Listeria monocytogenes que ha enfermado a personas en 10 estados, matando a una. “De las 22 personas con información, 20 personas enfermas informaron haber vivido o viajado a Florida en el mes anterior a enfermarse, aunque la importancia de esto aún está bajo…