Investigación

La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos acaba de aprobar los primeros bovinos genéticamente modificados

La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos acaba de aprobar los primeros bovinos genéticamente modificados (GM), dos vacas de pelaje corto y resbaladizo, tolerantes al calor. Hasta ahora, la aprobación de animales de consumo GM por la FDA se ha limitado a un salmón de rápido crecimiento y un cerdo hipoalergénico. El proceso regulatorio que siguió la compañía Recombinetics para…

Prueba del gobierno muestra contaminación por listeria en cecina; recuperación iniciada

Boyd Specialties LLC de Colton, CA, está retirando 1,634 libras de productos secos listos para comer (RTE) que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. “Al FSIS le preocupa que algún producto pueda estar en las despensas de los consumidores. Estos…

Edulcorante plant-based es desarrollado a través de la fermentación de precisión

El edulcorante brazzein es más dulce que el azúcar regular por lo que podría utilizarse como una alternativa más nutritiva de ésta. Sweegen lanzó su último avance en soluciones edulcorantes, el edulcorante de alta intensidad brazzein, marca Ultratia. La brazzeína es de 500 a 2 mil veces más dulce que el azúcar regular y baja en…

Disminución australiana de Salmonella vinculada a acciones de COVID-19

Según un estudio, una disminución de Salmonella en Australia en 2020 se ha relacionado con acciones para abordar el COVID-19. Los investigadores compararon las tasas de Salmonella en 2020 con años anteriores y observaron el impacto de las medidas de COVID-19. Los hallazgos se publicaron en la revista Communicable Diseases Intelligence . Para controlar el coronavirus, las medidas…

Muchos países recibieron fórmula infantil retirada del mercado relacionada con el brote; una muerte bajo investigación

Se están emitiendo retiros en todo el mundo para la fórmula infantil en polvo, incluido Similac, luego del anuncio de retiros en los Estados Unidos y Canadá. Esos retiros incluyen acciones en Singapur y Nueva Zelanda y están relacionados con un brote en los Estados Unidos que ha provocado la hospitalización de al menos cuatro…

Funcionarios que investigan tercera muerte en brote de hepatitis A rastreados hasta restaurante

Se está investigando una tercera muerte en un brote de hepatitis A rastreado hasta un restaurante italiano en West Norriton, Pensilvania. Los funcionarios de salud pública del condado de Montgomery dicen que ya han confirmado dos muertes en el brote rastreado hasta Gino’s Restaurant and Pizzeria. Han confirmado a 10 personas como infectadas con la enfermedad…