Cursos Online a traves de la Plataforma Nutrinfo.com.

Elaboración de Alimentos Libres de Gluten

MARZO – JUNIO 2021 // Elaboración de Alimentos Libres de Gluten CN-001. Curso-Taller de Posgrado: Elaboración de Alimentos Libres de Gluten ¿Porqué hacer este curso? ¿Quieres Elaborar, Controlar , Emprender o Auditar Alimentos Libres de Gluten? ¿Consideras que solo hay que extraer los ingredientes derivados TACC y con eso es suficiente? Para elaborar ALG, es fundamental cumplir con las BPM de forma específica identificando los peligros en…

Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos

ABRIL – NOVIEMBRE 2021 // Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos
CN-003. Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos

¿POR QUE HACER ESTE CURSO?
Actualmente la demanda de nutricionistas especializados en calidad e inocuidad alimentaria es cada vez mayor. La función del Lic. en Nutrición en un Servicio de Alimentos, no queda solo enfocada en el desarrollo de los menúes, los recursos humanos, y las gestiones operativas, sino en la implementación de distintos Sistemas de Gestión de Calidad (BPM-HACCP-ISO 22000, ISO 9001, entre ellos).

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Taller Manuales y Procedimientos de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria

JUNIO-OCTUBRE 2021 // Taller de Manuales y Procedimientos de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. CC-004. Taller de Manuales y Procedimientos  ¿Por qué hacer este curso? En la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad Alimentaria, son imprescindibles la confección, mantenimiento y revisión de distintos tipos de documentos (manuales, procedimientos, registros, protocolos y especificaciones, entre…

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Auditorias en Servicios de Alimentación con enfoque Peligro Riesgo

SEPTIEMBRE-NOVIEMBRE 2021 // Auditorias en Servicios de Alimentación basada en el enfoque Peligro Riesgo. CC-008. AUDITORIAS EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN BASADA EN EL ENFOQUE PELIGRO-RIESGO ¿POR QUE HACER ESTE CURSO? El desarrollo sostenido de la cantidad y calidad de los Servicios de Alimentos, cada vez más profesionalizados, hace necesario poder modificar el enfoque en que…