Funcionarios daneses han resuelto un brote de Listeria que afectó a ocho personas y mató a una. La Administración Danesa de Alimentos y Veterinaria (Fødevarestyrelsen), el Statens Serum Institut y el DTU Food Institute ayudaron a encontrar el origen del brote y contaron con la asistencia de Danish Crown. Se encontró que Listeria de Danish…
Ochenta brotes de botulismo transmitido por los alimentos ocurrieron en China con 55 muertes en un período de 15 años, según un nuevo estudio. El principal alimento implicado fue el tofu apestoso procesado tradicional preparado en casa y la carne seca. El procesamiento o el almacenamiento inadecuados fueron los principales contribuyentes a los brotes y se…
Healthycell, con sede en EE. UU., se asocia con Panaceutics Nutrition para lanzar fórmulas de gel de nutrición personalizadas a escala, utilizando lecturas de biomarcadores individuales y análisis predictivos. El lanzamiento tiene como objetivo reemplazar las píldoras de suplementos dietéticos con geles nutricionales en el futuro. “Los geles nutricionales ofrecen una opción sin pastillas para el…
A medida que prolifera el mercado basado en plantas, la innovación y la demanda de los consumidores continúan dando forma al sector. NutritionInsight habla con una mesa redonda de expertos de FrieslandCampina Ingredients , Symrise, Lonza y ADM, que brindan más información sobre las innovaciones actuales basadas en plantas y lo que incluirá el futuro. FrieslandCampina Ingredients indica que la dieta…
Portland Specialty Baking LLC de Portland, OR, está retirando sus Lemon Muffins debido al material plástico en el producto. Los muffins retirados del mercado se distribuyeron en Idaho, California y Oregón. La compañía no proporcionó ninguna foto del producto. Productos retirados: # Descripción del producto Número de retiro Clasificación Información del código Cantidad de producto Motivo…